Muhteşem Bir Lezzet: Yoğurt Çorbası

Bembeyaz, pürüzsüz ve kıvamı bozulmayan bir yoğurt çorbası denemek ister misiniz? Bu tarifle, mükemmel kıvamda, damak zevkinize hitap eden bir çorba hazırlayabilirsiniz. Tarifimiz oldukça pratik ve hızlıdır. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede sofranızı süsleyebilirsiniz. Sıcak bir günde ferahlatıcı, soğuk havalarda ise ısıtan bir lezzet arayışındaysanız, doğru yerdesiniz. İşte püf noktalarıyla birlikte enfes yoğurt çorbası tarifimiz.

Gerekli Malzemeler

* 4-5 yemek kaşığı pirinç
* 250 gram yoğurt (tercihen koyun veya keçi yoğurdu)
* 1 adet yumurta
* 1 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı taze nane (kuru nane de kullanılabilir)
* 1 çay kaşığı tuz
* Su (gerektiği kadar)

Hazırlanış

1. Öncelikle pirinci yıkayıp, suda 15-20 dakika kadar bekletin. Bu sayede pirinç daha kolay pişer.
2. Ardından, bir tencereye pirinci ve yeterli miktarda suyu ekleyip, yumuşayana kadar pişirin.
3. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı, unu, tuzu ve naneyi iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek önemlidir. Yoğurt çorbasının kıvamının bozulmaması için bu adım oldukça önemlidir.
4. Haşlanmış pirinçleri, hazırladığınız yoğurt karışımına yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak iyice birleştirin.
5. Karışımı ocağa alın ve kısık ateşte, sürekli karıştırarak 5-7 dakika kadar pişirin. Çorbanın kaynamamasına dikkat edin; kaynamaması yoğurt çorbasının kıvamının bozulmamasını sağlar.
6. Ocaktan aldıktan sonra, sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine biraz taze nane veya pul biber ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Sıcak ya da soğuk servis edebileceğiniz bu yoğurt çorbası, özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir seçenektir. Yanına sıcak pide veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!