Bayram Sofralarının Vazgeçilmezi: Kalburabastı

Bayram için tatlı arayışında mısınız? O zaman enfes, kıyır kıyır ve ağızda dağılan bu kalburabastı tatlısı tarifi tam size göre! Bu pratik tarifle kısa sürede misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet şöleni hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler her evde kolaylıkla bulunabilecek türden. Özellikle bayram ziyaretlerinde sunabileceğiniz bu tatlı, sofranıza şıklık ve lezzet katacak. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes tatlının tadına bayılacak. Hazırlanması da oldukça kolay olduğu için zamanınız kısıtlı olsa bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler: Lezzet Dolu Bir Birleşim

Hamur İçin:

* 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
* 1 fincan sıvı yağ
* 2 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
* 2 yemek kaşığı irmik
* 1/2 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilin
* 2,5-3 su bardağı un
* 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Şerbet İçin:

* 2 su bardağı şeker
* 2,5 su bardağı su
* 2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı: Adım Adım Lezzet Yolculuğu

1. Öncelikle derin bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı iyice çırpın. Ardından yoğurt, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Son olarak iri çekilmiş cevizleri de hamura ekleyip karıştırın. Hamurun kıvamını kontrol ederek un miktarını ayarlayabilirsiniz. Çok sert olmamasına dikkat edin. Hazırladığınız hamuru 15 dakika dinlendirin.
2. Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hazırladığınız yuvarlak hamur parçalarını yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirin. Pişen kalburabastı tatlılarını fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
3. Şerbet için; şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 damla limon suyunu ekleyin. Şerbet hafif kıvam alana kadar 5-7 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan şerbeti pişmiş ve soğumuş olan kalburabastı tatlılarının üzerine gezdirin. Şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekletin ve servis edin. Afiyet olsun!