Siyez Unlu Kuru Pasta: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Tarif

Ağızda kıyır kıyır dağılan, çay saatlerinizin yeni favorisi olacak kadar lezzetli bir kuru pasta tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte, sağlıklı beslenmeyi sevenler için harika bir seçenek olan siyez unu kullanıyoruz. Klasik kuru pastalara kıyasla daha hafif ve sağlıklı bir alternatif sunan bu tarif, hem lezzetinden hem de besleyici özelliklerinden ödün vermeden hazırlanıyor. Yumuşak ve hafif yapısıyla, özellikle çocukların da çok seveceği bir lezzet. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olduğu için, mutfakta vaktiniz kısıtlı olsa bile rahatlıkla deneyebilirsiniz. Hem misafirlerinize ikram edebileceğiniz hem de kendiniz için keyifle tüketebileceğiniz bu pastayı mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler

* 700 gram siyez unu* 300 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
* 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
* 15 gram kabartma tozu
* 150 gram pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini bir kapta iyice çırpın. Kremsi bir kıvam elde edilene kadar çırpmaya devam edin. Sonrasında yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Karışımın homojen bir yapıya kavuşması önemlidir. Kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve hafifçe karıştırın.
2. Eleyerek eklediğiniz siyez ununu, karışıma yavaş yavaş ekleyin ve elinizle yoğurun. Çok fazla yoğurmanıza gerek yok, malzemeler birbirine karışana kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
3. Dinlendirdiğiniz hamuru tezgahta ince bir şekilde açın. İstediğiniz kalıplarla şekillendirin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika altın sarısı rengi alıncaya kadar pişirin.
4. Fırından çıkardıktan sonra, tatlı kuru pastalarınızın tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

* Daha yoğun bir lezzet için, siyez ununun yerine bir miktar tam buğday unu da ekleyebilirsiniz.
* Pastanın daha kıtır olmasını istiyorsanız, fırınlama süresini biraz daha uzatabilirsiniz.
* Farklı şekillerde ve boyutlarda kurabiye kesebilirsiniz. Yaratıcılığınızı konuşturun!