Tarifin Hikayesi

Bu tarif, nesillerdir ailemizde aktarılan özel bir tarif. Her ısırıkta ağızda dağılan, unutamayacağınız bir lezzet deneyimi sunuyor. Kahvaltılarınıza mükemmel bir eşlikçi olan bu altın poğaça, bir taneyle yetinmek istemeyeceğiniz kadar lezzetli. Özellikle çocukların çok sevdiği bu poğaçalar, hem pratik hem de oldukça ekonomik. Hazırlaması oldukça kolaydır ve malzemeleri her evde kolayca bulunabilen ürünlerden oluşmaktadır. Siz de bu enfes lezzeti evinizde deneyerek sevdiklerinizi şımartın. Sonuçta herkesin kendi altın poğaçası tarifi olmalı değil mi?

Malzemeler

- 150 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı mısır unu
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurt, sıvı yağ ve yumurta ile birlikte derin bir kapta çırpın. Ayrı bir kapta mısır unu, un, kabartma tozu ve tuzu iyice karıştırın. Hazırladığınız kuru malzemeleri, ıslak malzemelere yavaşça ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru 15 dakika kadar dinlendirin. Ardından hamuru istediğiniz büyüklükte parçalar halinde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Altın poğaçalarınızın daha da kıyır kıyır olması için fırından çıkardıktan sonra üzerine bir parça tereyağı sürebilirsiniz. Ayrıca, mısır ununun miktarını biraz arttırarak daha kıtır bir kıvam elde edebilirsiniz. Fırınınızın ısısını kontrol ederek poğaçalarınızın yanmasını engelleyebilirsiniz.