Nefis Çatlak Kurabiyeler

Sıcacık süt veya kahve keyfinize eşlik edecek, ağızda dağılan kıyır kıyır çatlak kurabiyeler yapmak ister misiniz? Bu tarifle enfes bir kurabiye deneyimi yaşayacaksınız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifte kullanılan malzemeler her evde kolayca bulunabilen malzemelerden oluşuyor. Kurabiyelerinizin güzel bir şekilde çatlaması için fırın sıcaklığını ve pişirme süresini dikkatlice takip etmeniz gerekiyor. Aileniz ve misafirleriniz bu kurabiyelerin tadına bayılacak. Unutmayın, ölçülerdeki hassasiyet, mükemmel sonuç almanızı sağlayacak önemli bir detaydır. Hazırsanız, mutfağa doğru yola koyulun!

Malzemeler

* 4 tepeleme yemek kaşığı kakao
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 kahve fincanı sıvı yağ
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 6 tepeleme yemek kaşığı un
* 2 adet büyük boy yumurta
* 1 bardak pudra şekeri

Hazırlanış

1. Öncelikle, geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Daha sonra sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip iyice karıştırın. Ardından unu ve kakaoyu azar azar ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız kurabiye hamurunu 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Bu süre, kurabiyelerinizin daha iyi kıvamda olmasını sağlayacaktır. Dinlendikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizin. 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pudra şekerini üzerine serpin ve servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Çatlak kurabiyelerinizin daha güzel görünmesi için hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmeniz önerilir. Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini kurabiyenizin boyutuna göre ayarlayabilirsiniz. Daha büyük kurabiyeler için pişirme süresini uzatmanız gerekebilir. İsterseniz kurabiyelerinizi farklı şekillerde de pişirebilirsiniz. Örneğin, kalıplar kullanarak farklı şekillerde kurabiyeler yapabilirsiniz. Deneyerek kendinize en uygun yöntemi bulabilirsiniz. Bol şekerli, kıtır kıtır bir kurabiye arıyorsanız, bu tarif tam size göre!