Nefis Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi

İki hafta boyunca tazeliğini koruyacak kadar lezzetli olan bu kıyır kıyır tuzlu kurabiye tarifi, mutfağınıza yeni bir soluk getirecek. Mahlep'in enfes aromasıyla buluşan bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, hemen deneyerek siz de bu eşsiz lezzete ulaşabilirsiniz. Unutulmaz bir tat deneyimi için gereken tüm malzemeler elinizin altında. Aileniz ve arkadaşlarınız bu kurabiyelerin tadına bayılacaklar. Sadeliği ve lezzetiyle gönlünüzü çalacak bu tarif, hem pratik hem de oldukça ekonomik. Özel günlerinizde de sunabileceğiniz şık bir ikramlık arayışındaysanız, doğru adrestesiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes mahlepli tuzlu kurabiye için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 125 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt, 1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı mahlep ve 4 su bardağı un.

Mahlepli Tuzlu Kurabiye Yapılışı

Öncelikle tereyağını ve sıvı yağı oda sıcaklığında yumuşatın. Daha sonra yumurtaları, yoğurdu, sirkeyi, tuzu, şekeri ve mahlep'i ekleyerek iyice çırpın. Ardından unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru istediğiniz kalınlıkta açıp, kurabiye kalıplarıyla şekillendirin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika altın sarısı kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Kurabiyelerin daha kıyır kıyır olması için fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyunca daha da güzel oluyor. Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini kendi fırınıza göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Hazırladığınız kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.