Nefis Maydanozlu Poğaça Tarifi

Fırından yeni çıkmış, mis gibi kokan ve kıyır kıyır bir poğaça hayal edin. Yanına sıcak bir çay demleyip, rahat koltuğunuza kurulup keyfini çıkarabileceğiniz, enfes bir lezzet. İşte bu tarif tam da size göre! Hazırlaması oldukça kolay olan bu pratik tarifle, sevdiklerinizi mutlu edecek enfes bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetten çok memnun kalacak. Sıcacık poğaçaların tadına doyamayacak, tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz. Deneyin ve farkı görün! Özellikle kahvaltılarınıza ve çay saatlerinize harika bir katkı sağlayacak. Ayrıca, piknik ve partilerinizi de renklendirecek bir atıştırmalık olarak da idealdir.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes maydanozlu poğaça için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. İşte detaylı malzeme listesi:
* 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
* 1 çay bardağı yoğurt
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
* 1 yemek kaşığı sirke
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1/2 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
* 1 paket kabartma tozu
* 3,5 su bardağı un
* 1 çay bardağı beyaz peynir
* 1 adet yumurta sarısı (ayrılmış olan) - üzeri için

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını bir kapta çatal yardımıyla iyice ezin. Yoğurt, sıvı yağ, 2 yumurta (birinin sarısı ayırın), sirke ve tuzu ekleyip çırpın. İnce kıyılmış maydanozu ve beyaz peyniri de ekleyip karıştırın. Kabartma tozunu unu eleyerek yavaş yavaş karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur çok yapışkan olursa, az miktarda un ekleyebilirsiniz. Hamuru hafifçe yağladığınız bir kapta üzerini streç film ile kapatıp, yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
2. Dinlenen hamuru istediğiniz şekillerde (top, yuvarlak vb.) şekillendirin. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Ayrı koyduğunuz yumurta sarısını üzerine sürün.
3. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra, poğaçalarınızın hafifçe soğumasını bekleyin. Ardından, sıcak sıcak servis ederek, bu lezzetli maydanozlu poğaçaların tadını çıkarabilirsiniz.