Nefis Tuzlu Kurabiye Tarifimiz

Bugün, evde kolayca yapabileceğiniz ve pastanelerdeki lezzetli tuzlu kurabiyeleri aratmayacak kadar kıyır kıyır bir tarif paylaşıyoruz. Bu enfes susamlı kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifte, malzemelerin ölçülerine dikkat ederek mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Kurabiyelerinizin daha çıtır olmasını istiyorsanız, fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan kurabiyelerinizi hava almayan kaplarda saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz. Bu susamlı tuzlu kurabiye tarifiyle sevdiklerinizi şımartmaya hazır olun. Deneyen herkesin beğeneceğinden eminiz! İşte tarif detayları:

Gerekli Malzemeler

Bu nefis susamlı tuzlu kurabiye tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 125 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta akı, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 2 yemek kaşığı su, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı mahlep, 1 yemek kaşığı çörek otu, 2 yemek kaşığı susam, 1/2 paket kabartma tozu ve 3-3,5 su bardağı un. Süslemek için ise 1 yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pekmez kullanabilirsiniz. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak daha pratik bir şekilde kurabiyelerinizi yapabilirsiniz. Un miktarını kurabiye hamurunun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Tereyağınızın oda sıcaklığında yumuşamış olması hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlayacaktır.

Kurabiyelerin Hazırlanışı

Öncelikle, tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, pudra şekeri, üzüm sirkesi, su, tuz, mahlep, çörek otu, susam ve kabartma tozunu derin bir kapta iyice karıştırın. Daha sonra azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru merdane ile açın ve dilediğiniz şekillerde kesin. Hazırladığınız yumurta sarısı ve pekmez karışımını kurabiyelerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Afiyet olsun!