Tarif Hakkında

Pastanelerdeki kurabiyeleri unutun! Bu tarifle evde, hem sağlıklı hem de enfes bir lezzet elde edeceksiniz. Ekşi bir dokunuşla harmanlanmış tahinin eşsiz tadı, bu kurabiyeleri gerçekten özel kılıyor. Kıyır kıyır dokusuyla ağzınızda dağılan bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan tarifimizle, kısa sürede harika bir sonuç elde edebilirsiniz. Hem kendiniz için hem de sevdikleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı kurabiyeler, hem lezzetli hem de besleyici. Bu tarifi denedikten sonra, marketten kurabiye almayı bırakacağınıza eminiz! Siz de bu enfes lezzeti deneyin ve farkı hissedin.

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı siyez unu
  • 1/2 çay bardağı karadut özü
  • 3 yemek kaşığı tahin

Hazırlanışı

  1. Öncelikle, tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Malzemelerin birbirine tam olarak karışması kıvam açısından önemlidir. Unun tamamen karışmasını sağlayın, topaklanma olmamasına dikkat edin. Karadut özünün kıvamını göz önünde bulundurarak, gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Hamurun kıvamı kurabiye yapımında büyük önem taşır, bu nedenle bu aşamaya dikkat etmelisiniz. Hazırladığınız hamuru, buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu süre hamurun kıvamını iyileştirecektir.
  2. Dinlenen hamuru, istediğiniz şekli vererek yağlanmış fırın tepsisine dizin. Küçük yuvarlaklar ya da farklı şekiller verebilirsiniz. Aralarında biraz boşluk bırakmayı unutmayın, çünkü pişerken büyüyeceklerdir. İsteğe bağlı olarak, üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
  3. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden ara sıra kontrol edin. Altı hafif kızarana kadar pişirmek önemlidir. Fırından çıkardıktan sonra, tamamen soğuması için bir süre bekletin. Sonrasında, bu enfes tahinli sağlıklı kurabiyelerin tadını çıkarabilirsiniz.

Püf Noktaları

Bu kurabiyelerin daha da lezzetli olması için, kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Taze çekilmiş siyez unu kullanmak, lezzetini artıracaktır. Karadut özünün kalitesi de önemlidir. İsterseniz, karadut özünü farklı meyve özleriyle de değiştirebilirsiniz. Deneyerek size en uygun lezzeti bulabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra hemen yemeyip, tamamen soğumasını beklemeniz, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır.