Lezzetli ve Pratik Bir Çorba

Bu tarifimizde, yapımı oldukça kolay ve pratik olan patatesli havuçlu mercimek çorbasını sizlerle paylaşıyoruz. Hem doyurucu hem de oldukça lezzetli olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Hazırlık aşaması oldukça kısa sürüyor ve malzemeleri de genellikle her evde bulunuyor. Aileniz ve sevdikleriniz bu çorbayı çok sevecekler. Hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek arıyorsanız, tam da aradığınız tarif bu olabilir. İsterseniz içine biraz limon suyu ekleyerek daha farklı bir tat elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes çorba için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1,5 su bardağı mercimek, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 1 adet orta boy patates (küp doğranmış), 1 adet orta boy havuç (küp doğranmış), 1,5 litre su, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 çay kaşığı tuz.

Yapılışı: Adım Adım

Öncelikle soğanı tereyağı ve sıvı yağda hafifçe kavurun. Ardından küp doğranmış patates ve havuçları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. Daha sonra mercimekleri ve suyu ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin veya isteğe bağlı olarak birazını püre haline getirip diğer kısmını taneler halinde bırakabilirsiniz. Son olarak, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya pul biber serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Mercimek Çorbasının Faydaları

Bu çorba, içeriğindeki mercimek, patates ve havuç sayesinde oldukça besleyici ve sağlıklıdır. Mercimek, protein ve lif açısından zengindir. Patates ise karbonhidrat ve potasyum kaynağıdır. Havuç ise A vitamini açısından oldukça zengindir. Bu besleyici çorbayı düzenli olarak tüketerek bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz.