Muhteşem Lezzet Birleşimi: Balıklı Patates Kroket

Patates ve balığın enfes uyumunu deneyimleyeceğiniz, ağızda dağılan bir balıklı patates kroket tarifiyle karşınızdayız. Körili tartar sosuyla lezzetini ikiye katladığımız bu tarif, vejetaryen bir başlangıç veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu kroketler, sevdiklerinizi etkileyecek bir lezzet şöleni sunuyor. Malzemelerin kalitesi, sonucun başarısında büyük rol oynar. Taze baharatlar ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Kroketlerinizi kızartırken yağın sıcaklığına dikkat edin, böylece hem çıtır çıtır bir dış kısım hem de yumuşak bir iç kısım elde edersiniz. Servis ederken, yanında taze salata veya limon dilimleri ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler: Kroket ve Tartar Sosu İçin

Kroket İçin: 1 adet orta boy patates, 1 kutu ton balığı (yağsız), 1 avuç ceviz (kırılmış), 1 yemek kaşığı galeta unu, taze biberiye, kekik ve maydanoz (her birinden 1 tutam), karabiber (1 tutam), 1 yumurta, 1 çay bardağı un, 1 tutam muskat cevizi. Tartar Sosu İçin: 1/4 demet dereotu (kıyılmış), 3 yemek kaşığı kapari, 4 adet kornişon turşu (ince kıyılmış), 1 diş sarımsak (ezilmiş), 4 yemek kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı mayonez, 1 tutam tuz. Kızartma İçin: 1/2 su bardağı un, 1 yumurta, 1/2 su bardağı galeta unu, 3 yemek kaşığı tarhana, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 tutam köri tozu.

Hazırlanışı: Adım Adım Tarifi

Öncelikle patatesi haşlayıp püre haline getirin. Daha sonra ton balığını, kıyılmış cevizleri, baharatları ve galeta ununu patates püreye ekleyip iyice karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı küçük yuvarlak kroketler haline getirin. Ayrı bir kapta unu, yumurtayı ve galeta ununu karıştırarak kroketleri bu karışıma batırın. Daha sonra köri tozu ve tarhanayı karıştırıp kroketleri bu karışıma bulayın. Bol sıvı yağda altın rengi olana kadar kızartın. Tartar sosu için dereotu, kapari, turşu, sarımsak, yoğurt, mayonez ve tuzu bir kapta iyice karıştırın. Kızarmış balıklı patates kroketleri tartar sosuyla birlikte servis edin. Bu lezzetli kroketleri, çeşitli garnitürlerle süsleyerek sunumunuzu daha da güzelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!