Nefis Közlenmiş Biber Soslu Köfte

Bu tarifle, enfes bir köfte deneyimi yaşayacaksınız! Közlenmiş kırmızı biber sosunun eşsiz lezzeti, ağızda dağılan kıymanın mükemmel bir tamamlayıcısı. Malzemeleri hazırladıktan sonra, basit adımları takip ederek kısa sürede bu lezzetli yemeği hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifin tadına bayılacaklar. Özellikle baharatları sevenler için ideal bir tercih. Sosu biraz daha acılı tercih ederseniz, pul biber miktarını artırabilirsiniz. Deneyerek kendi damak zevkinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz.

Köfte İçin Malzemeler

500 gram kıyma, 1 adet orta boy mor soğan (ince kıyılmış), 1 diş sarımsak (ezilmiş), 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı nane. Bu malzemeler köfte harcını oluşturmak için kullanılacak. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve en az 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Daha sonra küçük köfteler hazırlayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Közlenmiş Kırmızı Biber Sosu

3 adet közlenmiş kırmızı biber (ince kıyılmış), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı sarımsak (ince kıyılmış), 1/2 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, 1 tutam taze fesleğen (ince kıyılmış), 1/2 çay kaşığı nane, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp sarımsağı kavurun. Ardından diğer malzemeleri ekleyip, orta ateşte 10 dakika kadar pişirin. Sosun kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Hazırladığınız sosu, fırında pişirdiğiniz köftelerin üzerine gezdirin ve tekrar 10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Hazırlanış

Öncelikle köfte harcını hazırlayın. Kıyma, soğan, sarımsak, yumurta ve baharatları derin bir kapta iyice yoğurun. Daha sonra, küçük parçalar halinde şekillendirerek yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve köfteleri yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu sırada, közlenmiş kırmızı biber sosunu hazırlayın. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Pişen köfteleri sosla birlikte servis edin.