Lezzetli ve Aromatik Bir Çorba

Ev yapımı közlenmiş biberli domates çorbası tarifi ile enfes bir lezzete kendinizi bırakın. Bu tarif, mutfakta geçireceğiniz keyifli anlara eşlik edecek ve tüm ailenizi mutlu edecek kadar pratik. Kokusu tüm mutfağınızı saracak, sıcak ve doyurucu bir çorba arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici olan bu çorba, soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak. İçindekiler de son derece basit ve her mutfakta kolaylıkla bulunabilecek malzemelerden oluşuyor. Deneyin ve kendiniz görün!

Gerekli Malzemeler

- 2 adet közlenmiş kırmızı biber- 1 adet küçük boy soğan
- 4 adet domates
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 4-5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanış Adımları

1. Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve tereyağı ile hafifçe kavurun. Ardından unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Bu işlem çorbanıza kıvam verecektir. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve soğanla birlikte kavurun. Közlenmiş biberleri de küçük parçalar halinde doğrayıp tencereye ekleyin. Domates salçasını da ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
2. Sıcak suyu ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edip iyice karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte en az 15 dakika pişirin. Çorbanızın kıvamını kontrol edin ve dilerseniz daha fazla su ekleyebilirsiniz. Püre haline getirmek isterseniz, çorbayı blenderdan geçirebilirsiniz.
3. Servis etmeden önce üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyerek sunabilirsiniz. Domates ve biberin doğal lezzetini ön plana çıkaracak bu çorba, özellikle soğuk havalarda mükemmel bir tercih olacaktır. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olması için, közlenmiş biberlerin kalitesi oldukça önemlidir. Eğer mümkünse, kendiniz közleyin. Ayrıca, taze ve kaliteli domatesler kullanmak, çorbanızın tadını daha da artıracaktır. İsterseniz çorbanıza taze kekik veya pul biber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.