Muhteşem Közlenmiş Patlıcanlı Karnıyarık

Klasik karnıyarık tarifine farklı bir lezzet katmak isteyenler için harika bir seçenek sunuyoruz! Bu tarifte, közlenmiş patlıcanların eşsiz aromasıyla, damak çatlatan bir karnıyarık deneyimi yaşayacaksınız. Patlıcanların közlenmesi, onlara daha yoğun bir tat ve yumuşak bir doku kazandırıyor. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta bulunabilecek türden. Hazırlama süreci ise oldukça pratik. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes karnıyarık tarifini çok sevecekler. Deneyin ve farkı görün! Eğer farklı bir tat arıyorsanız, baharat miktarlarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

İşte bu enfes közlenmiş patlıcanlı karnıyarık için gereken malzemeler: 12 adet közlenmiş patlıcan, 2 adet biber (rengarenk olabilir), 1 adet domates, 1 adet soğan, 8 dal maydanoz, 2 diş sarımsak, 200 gram kıyma, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 2 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı biber salçası. Öncelikle, biberleri, domatesi ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı incecik kıyın. Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın. Kıymayı bir tavada sıvıyağ ile birlikte kavurun. Üzerine biber salçasını ekleyip, bir kaç dakika daha kavurun. Ardından, doğranmış soğanı, biberi ve sarımsağı ilave edip, yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.

Pişirme ve Sunum

Közlenmiş patlıcanları ortadan ikiye kesin ve içlerini hafifçe temizleyin. Hazırladığınız kıyma harcını patlıcanların içine doldurun. Hazırlanan patlıcanlı karnıyarıkları fırın tepsisine dizin. Üzerlerine doğranmış domates ve maydanoz serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kızarana ve içi pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin. Yanına yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Bu tarifi denediğinizde, közlenmiş patlıcanın lezzetini ve kıvamını daha iyi anlayacaksınız. Afiyet olsun!