Lezzetli Bir Başlangıç: Kremalı Kaşarlı Domates Çorbası

Akşam yemekleriniz için mükemmel bir başlangıç arayışındaysanız, karşınızda enfes bir tarif var! Bu nefis kremalı kaşarlı domates çorbası, hem yapımı kolay hem de tadıyla herkesi kendine hayran bırakacak. Sıcacık bir akşamda sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu çorba, sofranızın yıldızı olmaya aday. Hazırlık aşaması oldukça kısa sürer ve malzemeler de her yerde kolayca bulunabilir. Çorbanın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilir, daha yoğun veya daha sulu bir kıvam elde edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyerek sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz. Deneyin ve bu lezzetten kendinizi alıkoyamayacağınızdan emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

- 4 adet büyük boy domates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2,5 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 litre su
- 1 paket krema
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanış

Öncelikle domatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Doğranmış domatesleri tencereye ekleyip, birkaç dakika kavurun. Ardından unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurmanız önemlidir. Daha sonra 1 litre suyu azar azar ekleyerek çorbayı sürekli karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Son olarak kremayı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Kremalı kaşarlı domates çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz.