Tarif Hakkında

Herkesin seveceği, lezzetli ve besleyici bir sütlü ıspanak çorbası tarifi. Bu tarifle ispanak yemeyi sevmeyenleri bile ikna edebilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, pratik ve doyurucu bir yemek. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede sofranızda olabilir. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek. Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. Deneyin ve tadına bakın, pişman olmayacaksınız.

Malzemeler

Bu enfes çorba için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 500 gram ayıklanmış ve temizlenmiş ıspanak, 1 adet orta boy soğan, 1 adet orta boy patates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı (silme) karabiber, 1 çimdik kimyon, 1 çay kaşığı (silme) kırmızı biber, 1 litre su, 1 çay bardağı süt ve 1 diş sarımsak.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp, soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. Küçük küpler halinde doğradığınız patatesi ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun. Ardından temizlenmiş ıspanakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 1 litre suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biberi ekleyin. Ispanaklar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Daha sonra çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Son olarak sütü ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis edin. Arzu ederseniz üzerine taze ıspanak yaprakları veya bir kaşık krema ekleyebilirsiniz.