Muhteşem Bir Mantar Çorbası

Dumanı üzerinde, kıvamlı ve enfes kokulu, sağlık dolu bu mantar çorbası tarifiyle, krema kullanmadan da nefis bir sonuç elde edebilirsiniz. Tarifimiz, lezzetinden ödün vermeden, pratik ve sağlıklı bir seçenek sunuyor. Hem hafif hem doyurucu olan bu çorba, her mevsim sofralarınızı süsleyecek. Özellikle soğuk havalarda iç ısıtan özelliği ile tercih edilebilir. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Hazırlaması oldukça kolay, malzemeleri de her yerde bulunabilen türden. Peki, bu mükemmel çorbanın sırrı ne mi? Devam edin ve öğrenin!

Gerekli Malzemeler

* 250 gram mantar* 1 adet orta boy kuru soğan
* 1 diş sarımsak
* 1 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
* 2 su bardağı süt
* 3 su bardağı su
* 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağı ve ayçiçek yağını bir tencerede eritin. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek yumuşayana kadar kavurun. Ardından unu ekleyip 1 dakika kadar kavurun. Bu işlem sosun kıvamını sağlayacaktır.
2. Temizleyip doğradığınız mantarları tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Mantarların suyunu salmasını bekleyin. Daha sonra, üzerine suyu ve sütü ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra tuzu ilave edin.
3. Çorbayı orta ateşte, arada karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi mantar türüne göre değişebilir. Kıvamını kontrol edin, istediğiniz kıvamda olmayabilir ise biraz daha pişirin. Pişirme sonunda, çorbayı blenderdan geçirebilir veya tercihinize göre püre haline getirebilirsiniz. Dilerseniz, servis etmeden önce üzerine biraz taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.

Lezzetli Sunum Önerileri

Servis ederken çorbanızı, üzerine taze ekmek kırıntıları, ince kıyılmış taze yeşillikler veya bir kaşık krema ekleyerek sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya kraker ikram edebilirsiniz. Bu sayede daha doyurucu ve lezzetli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!