Nefis Bir Sütlü Mantar Çorbası

Kremalı çorbalardan sıkılanlar için harika bir alternatif olan bu sütlü mantar çorbası tarifi, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Süt ile elde edilen kremamsı dokusu, damak zevkinize keyifli bir tat bırakacak. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sıcak ve besleyici bir çorbanın tadını çıkarabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarif, her öğünde sofranızın başköşesinde yer alacak. Deneyen herkesin beğenisini kazanan bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Özellikle mantar severler için vazgeçilmez bir lezzet olacak.

Malzemeler Neler?

Bu enfes mantar çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte size ihtiyacınız olacaklar: 300 gram taze mantar, 1 adet orta boy soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı un, 1 su bardağı süt, 5 su bardağı su, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber ve 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz. Malzemeleri temin ettikten sonra, tarifin kolay adımlarını takip ederek, kısa sürede çorbanızı hazırlayabilirsiniz. Taze malzeme kullanmaya özen gösterirseniz, çorbanızın lezzeti daha da artacaktır.

Hazırlanışı Adım Adım

Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp tereyağı ve sıvı yağda hafifçe kavurun. Ardından unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Daha sonra doğranmış mantarları ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Sütü ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin ve 15 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip çorbanızı ocaktan alın. Sıcak olarak servis edebileceğiniz bu lezzetli çorbayı, ekmek dilimleriyle birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir aroma için mantarları doğramadan önce iyice temizleyip kurulayın. Çorbanın kıvamını daha koyu tercih ederseniz, un miktarını biraz artırabilirsiniz. İsterseniz çorbanıza farklı baharatlar da ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin; kekik, pul biber veya dereotu gibi baharatlar çorbanıza farklı bir tat katabilir.