Tarif Hakkında

Günlük yemek rutininize farklılık katacak, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle büyüleyen bir patates çorbası tarifiyle karşınızdayız. Sıcak ve doyurucu bu çorba, özellikle mercimek veya ezogelin çorbasından sıkılanlar için ideal bir alternatif. Hafif kıvamıyla damakları şımartırken, içindekilerdeki sağlıklı malzemeler sayesinde vücudunuzu besleyecek. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarifi, kısa sürede sofranızda bulundurabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak. Hem soğuk havalarda ısıtacak hem de hafifliğiyle her mevsim tüketilebilecek bir tarif. Dilerseniz üzerine çıtır kızarmış ekmek parçaları ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Malzemeler

Bu enfes patates çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 adet orta boy patates, 1 adet orta boy soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 6 su bardağı sıcak su, 1 çay bardağı süt (tercihen tam yağlı), 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı karabiber ve 5 dal taze maydanoz.

Hazırlanışı

Öncelikle patatesleri ve soğanı soyup yıkayın. Patatesleri küçük küpler halinde, soğanı ise ince ince doğrayın. Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin. Doğranmış soğanı ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ardından küp doğranmış patatesleri tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen patatesleri blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek istiyorsanız, ince bir süzgeçten geçirebilirsiniz. Püre haline getirdiğiniz çorbayı tekrar tencereye alın. Sütü, kuru naneyi, karabiberi ve doğranmış maydanozu ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Patates çorbanızı, üzerine ekleyeceğiniz çıtır kızarmış ekmek parçaları, krema veya kaşar peyniri ile daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Soğuk havalarda sıcak olarak, yaz aylarında ise soğutulmuş olarak servis edebilirsiniz.