Tarifin Hikayesi

Klasik mercimek çorbası tarifine yeni bir soluk getirdik! Küp küp doğranmış patateslerle enfes bir lezzet şöleni sunan bu tarif, hem pratik hem de oldukça doyurucu. Sıcak bir kış gününde ya da soğuk bir akşamda içinizi ısıtacak mükemmel bir seçenek. Aileniz ve sevdikleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarif, mutfağınızda yeni bir favori haline gelecek. Deneyimli aşçılarımız tarafından özenle hazırlanan bu tarif, sizlerin de beğenisini kazanacak. Her lokmada patatesin yumuşak dokusu ve mercimeğin eşsiz aromasını hissedeceksiniz.

Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle mutfağınızda bulunan malzemelerden oluşuyor. İşte lezzetli patatesli mercimek çorbası için gerekli malzemeler: 2 su bardağı kırmızı mercimek, 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1,5 adet orta boy patates, 1/2 adet havuç, 1 adet orta boy soğan, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve 6-8 su bardağı su. Malzemeleri ölçerek başlamanız, tarifin mükemmel bir şekilde ortaya çıkmasını sağlayacaktır. İsteğe bağlı olarak, daha zengin bir aroma için taze kekik veya nane ekleyebilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle, soğanı ve patatesleri küp küp doğrayın. Havucu da ince ince doğrayabilirsiniz. Tereyağı ve sıvı yağı tencerede eritin. Doğranmış soğanı ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış patates ve havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Kırmızı mercimekleri ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip, 6-8 su bardağı suyu ilave edin. Suyun miktarını, istediğiniz kıvamda bir çorba elde edecek şekilde ayarlayabilirsiniz. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte en az 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi, mercimeğin türüne ve kalitesine göre değişiklik gösterebilir. Piştikten sonra, tercihen blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz veya isteğe bağlı olarak, bıçakla biraz ezerek parçalı bir görünüm sağlayabilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha koyu bir renk ve aroma için, kırmızı mercimek yerine yeşil mercimek kullanabilirsiniz. Çorbanın kıvamını daha yoğunlaştırmak için, pişirme sırasında biraz daha su ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, servis etmeden önce üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek, kendinize özel bir patatesli mercimek çorbası tarifi oluşturabilirsiniz.