Nefis Pankek için Malzemeler

Bu tarifle, tam ölçülü ve kusursuz pankekler pişireceksiniz. Pratikliği ve mükemmel kıvamıyla, yeni favori tarifiniz olacak. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
* 3,5 su bardağı un
* 3 yemek kaşığı toz şeker
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilin
* 1 çay kaşığı karbonat
* 2,5 su bardağı süt
* 1/3 su bardağı sıvı yağ
* 1/3 su bardağı elma sirkesi
* 3 adet yumurta
* 10 çay kaşığı tereyağı (tava için)

Pankek Hamurunun Hazırlanması

Öncelikle, kuru malzemeleri büyük bir kapta birleştirin: un, şeker, tuz, kabartma tozu, vanilin ve karbonat. Ayrı bir kapta ise, süt, sıvı yağ, elma sirkesi ve yumurtaları çırpın. Daha sonra, ıslak malzemeleri kuru malzemelere azar azar ekleyerek, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde pankekler sert olabilir. Hazırladığınız hamuru 10 dakika kadar dinlendirin. Bu işlem, pankeklerin daha kabarık olmasını sağlayacaktır.

Pankeklerin Pişirilmesi ve Servis

Orta ateşte, tavayı tereyağı ile iyice yağlayın. Her pankek için yaklaşık 1/4 su bardağı hamur kullanarak, tavaya dökün. Pankeklerin alt tarafı altın sarısı rengini alınca, diğer tarafını çevirip pişirmeye devam edin. İstediğiniz kıvamda pişirdikten sonra, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Bal, reçel, akçaağaç şurubu veya meyvelerle birlikte sunarak lezzetini katlayabilirsiniz. Afiyet olsun!