Nefis Patlıcanlı Şiş Köfte

Akşam yemeği için mükemmel bir seçenek arayanlar için enfes bir tarifimiz var! Sunumu ve lezzetiyle göz dolduran patlıcanlı şiş köfte, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz unutulmaz bir yemek deneyimi sunuyor. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarifi, mutfakta keyifli vakit geçirmek isteyen herkes için ideal. Malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan uyum, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Özellikle et sevenler için mükemmel bir alternatif olan bu tarif, farklı baharatlarla da zenginleştirilebilir. Aileniz ve arkadaşlarınızın beğenisini kazanacak bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Hazırlık aşamalarını takip ederek, siz de bu enfes yemeğin tadına varabilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Köfte İçin: 400 gram orta yağlı kıyma, 1 yumurta, 1 adet ince kıyılmış soğan, 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı sıvı yağ.
Patlıcanlar İçin: 4 adet patlıcan, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 1,5 çay kaşığı tuz.
Sos İçin: 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1,5 su bardağı domates püresi, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı karabiber, ½ su bardağı su.
Süsleme İçin: 1 tutam kıyılmış maydanoz.

Patlıcanlı Şiş Köfte Hazırlanışı

Öncelikle, kıyma, yumurta, soğan, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve sarımsağı derin bir kapta iyice yoğurun. Ardından, küçük köfteler hazırlayın. Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve zeytinyağı ile tuz serpin. Fırında veya ızgarada yumuşayana kadar pişirin. Pişen patlıcanları, hazırladığınız köftelerle birlikte şişlere dizin. Ayrı bir tavada, sıvı yağda sarımsakları kavurun. Domates püresi, domates salçası, tuz, karabiber ve suyu ekleyip kaynatın. Hazırladığınız şiş köfteleri sosun içine batırarak pişirin. Pişen şiş köfteleri, kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Sunum Önerileri

Bu lezzetli şiş köfte tarifini, yanında bulgur pilavı, cacık veya yoğurtlu salata ile servis edebilirsiniz. Özellikle yaz akşamları için ideal bir yemek olan bu tarif, sofralarınıza renk katacak.