Nefis Çöp Şiş Kebap İçin Malzemeler

Bu tarifimizde, ağızda dağılan bir çöp şiş kebap için ihtiyacınız olan malzemeleri bulacaksınız. İşte lezzet şölenine başlamadan önce hazırlamanız gerekenler:
Kıyma Karışımı: 500 gram az yağlı kıyma, 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karbonat ve 1/2 çay bardağı su. Bu malzemeleri iyice karıştırarak kıyma harcımızı hazırlayalım. Karbonat, kıymanın daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Suyu azar azar ekleyerek, kıymanın istediğiniz kıvamı almasını sağlayın. Çok sulu olmamasına dikkat edin. Bu karışımı en az 15 dakika buzdolabında bekletmek, daha iyi bir sonuç almanızı sağlayacaktır.
Sebzeler: 4 adet orta boy patates (küp küp doğranmış), 4 adet renkli biber (küp küp doğranmış), 10 adet cherry domates. Patatesleri ve biberleri küp küp doğramayı unutmayın, böylece eşit şekilde pişerler. Cherry domatesleri ise bütün olarak kullanacağız. Sebzelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin, bu lezzetin önemli bir parçasıdır.
Sos: 1 yemek kaşığı salça, 1/2 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı su. Bu malzemeleri bir tencerede karıştırarak, çöp şiş kebaplarımız için enfes bir sos hazırlayacağız. Tereyağı sosun kıvamını ve lezzetini zenginleştirecektir.

Çöp Şiş Kebap Hazırlama Adımları

1. Hazırladığınız kıyma karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, küp küp doğradığınız patatesleri, biberleri ve domatesleri tahta şişlere dizin. Şişleri hazırlamak oldukça keyifli bir süreçtir. Arzu ettiğiniz düzene göre sebzeleri ve kıymayı dizerek, kendi yaratıcılığınızı ortaya koyabilirsiniz.
2. Hazırlanan şişleri, önceden ısıtılmış ızgara veya fırında pişirin. Fırında pişirecekseniz, 200 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Izgarada pişirme süresi, ateşin şiddetine göre değişiklik gösterebilir.
3. Pişen çöp şiş kebapları, hazırladığınız salça sosuyla birlikte servis edin. Sıcak olarak servis edilmesi daha lezzetli olacaktır. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Bu tarif, ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği geçirmenizi sağlayacak kadar lezzetlidir. Deneyin ve farkı görün!

Püf Noktaları ve İpuçları

Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için birkaç püf noktamız var: Kıyma harcına, dilerseniz ince kıyılmış maydanoz veya pul biber de ekleyebilirsiniz. Izgarada pişirmeyi tercih ediyorsanız, şişlerin yanmaması için arada bir çevirmeyi unutmayın. Hazırladığınız sosu, pişirme işleminden sonra da üzerine gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun!