Nefis Fishcake için Malzemeler

Bu tarifte, lezzetli ve çıtır çıtır fishcakeler hazırlamak için gereken malzemeler detaylı olarak açıklanmıştır. 4 adet beyaz balık filetosu, orta boy bir patates, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yumurta sarısı, 1 su bardağı galeta unu, yarım çay kaşığı kimyon ve bol miktarda kızartma yağı kullanacağız. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, daha lezzetli fishcakeler elde edebilirsiniz. Patatesi soyup rendelemeden önce iyice yıkayın, bu şekilde daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Galeta unu yerine, un veya mısır unu da kullanabilirsiniz, ancak sonuç farklılık gösterebilir. Deneyerek size en uygun olanı bulabilirsiniz. Kızartma yağı olarak, yüksek ısıya dayanıklı bir yağ tercih etmeniz önerilir. Unutmayın ki, malzemelerin ölçüleri, hazırlayacağınız fishcake miktarına göre ayarlanabilir.

Fishcake Hazırlama Adımları

Öncelikle, beyaz balık filetolarını ve patatesi incecik doğrayın. Daha sonra, bir kapta doğranmış balıkları, patatesleri, tuz, karabiber ve kimyonu iyice karıştırın. Karışıma yumurta sarısını ekleyip tekrar karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı küçük parçalar halinde yuvarlayın ve galeta ununa bulayarak, iyice kaplanmasını sağlayın. Bol miktarda kızgın yağda, fishcakeleri altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında, fishcakeleri sık sık çevirerek eşit şekilde kızarmalarını sağlamalısınız. Kızarmış fishcakeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Sıcak olarak servis edin. Yanına limon dilimi ve tartar sosu eşliğinde sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktalarıyla Lezzetli Fishcake

Bu tarifte, fishcakelerinizi daha lezzetli hale getirmek için bazı püf noktalarına da yer verdik. Örneğin, patatesleri rendelemeden önce iyice yıkayarak, daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Balıklarınızı taze ve kaliteli seçmeniz, lezzette önemli bir fark yaratacaktır. Kızartma yağının sıcaklığını dikkatlice ayarlamak da önemlidir, çok yüksek ısıda balıklar yanabilir, çok düşük ısıda ise içleri çiğ kalabilir. Kızartma işlemi sırasında, fishcakeleri sık sık çevirmeniz, eşit şekilde kızarmalarını sağlayacaktır. Son olarak, sıcak olarak servis edilen fishcakeler, daha lezzetli olacaktır.