Filipin Lezzetlerinden: Tavuk Adobo

Bu tarif, Filipin mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Tavuk Adobo'nun kolay ve pratik bir versiyonudur. Evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu enfes yemek, yoğun aroması ve eşsiz lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilen Adobo, her yaştan insanın beğenisini kazanacak bir lezzet şöleni sunuyor. Özellikle et severler için mükemmel bir tercih olan bu tarif, beklenmedik misafirleriniz için de ideal bir kurtarıcı olacaktır. Tarifimizde kullandığımız malzemeler her markette kolayca bulunabilir ve hazırlanması oldukça kısa sürmektedir. Aileniz ve sevdikleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz Tavuk Adobo, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes Filipin yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 6 adet tavuk budu, 2 adet orta boy soğan, 4-5 diş sarımsak, 1/2 çay bardağı soya sosu, 3/4 çay bardağı sirke, 1 çay bardağı su, 3 adet küp şeker, 1 tatlı kaşığı pekmez, 2 adet defne yaprağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber. Malzemelerin ölçülerini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir Adobo tercih ediyorsanız, şeker miktarını artırabilirsiniz. Sirke miktarını da tercihinize göre azaltabilir ya da artırabilirsiniz. En önemlisi, malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Bu, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler.

Tavuk Adobo Hazırlanışı

Öncelikle tavuk budu parçalarını yıkayıp kurulayın. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Geniş bir tencere veya tavada, tavuk budu parçalarını orta ateşte hafifçe kızartın. Ardından, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Soya sosu, sirke, su, küp şeker, pekmez, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte, tavuklar iyice yumuşayana ve sos koyulaşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi, tavuk parçalarının büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Piştikten sonra, Adobo'yu sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya patates kızartması ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!