Ispanak Çorbası: Besleyici ve Lezzetli

Bugün sizlerle, deneme fırsatı bulduğumuzda beğenisini kazanan farklı bir çorba tarifi paylaşıyoruz. Bu tarif, bol ıspanağıyla oldukça besleyici ve lezzetli bir çorbayı ortaya çıkarıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir çorba tercih ediyorsanız su miktarını azaltabilirsiniz. Hafif ve ferahlatıcı bir çorba için ise, su miktarını biraz daha artırabilirsiniz. Aileler için ideal bir öğün alternatifi olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Bol sebze tüketimi sağlayan bu çorba, sağlıklı beslenmeye önem verenler için de mükemmel bir seçenektir.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes pırtıke çorbası tarifini denemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 500 gram ıspanak
  • 1/2 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı pirinç
  • 1 kase sumak
  • 5,5 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanış

Pırtıke çorbasını hazırlamak oldukça basit. Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun. Ardından domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Pirinci ekleyip, 1 su bardağı su ilave edip, pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Kalan suyu, tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirip püre haline getirebilirsiniz. (İsteğe bağlı) Sumak ile servis edebilirsiniz. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız pırtıke çorbasını sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya ekşi krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Taze maydanoz ile süsleyerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz.