Tarif Hakkında

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir domates çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte, mevsimin en güzel sebzelerini kullanarak hazırlayacağımız çorba, hem lezzetli hem de oldukça besleyici. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbayı çok sevecekler. Malzemeleri bir araya getirip, mutfağınızda küçük bir şölene hazırlanın. Tarifin her adımını dikkatlice takip ederseniz, mükemmel bir sonuç elde edeceksiniz. İşte kış aylarının vazgeçilmez lezzeti: Kış Sebzeli Domates Çorbası!

Malzemeler

Bu tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir. Her bir malzemenin ölçüsü, mükemmel bir lezzet dengesi için özenle belirlenmiştir. Taze ve kaliteli malzemeler kullanmanız, çorbanızın tadını daha da artıracaktır. Malzemeleri önceden hazırlayarak, hazırlık süresini kısaltabilirsiniz. İşte malzeme listemiz:

  • 1,5 su bardağı rendelenmiş domates
  • 2 adet kapya biber
  • 1 dal pırasa
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 dal kereviz sapı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 3 dal kekik
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı su

Hazırlanışı

Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kapya biberleri de küp küp doğrayın. Pırasayı ve kereviz saplarını yıkayıp temizleyin ve uygun büyüklükte doğrayın. Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun. Ardından doğranmış kapya biberleri, pırasayı ve kereviz saplarını ekleyip 5 dakika kadar yumuşayana kadar soteleyin. Rendelediğiniz domatesleri, tavuk suyunu, suyu, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, sebzeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsteğe bağlı olarak üzerine taze kekik yaprakları serpip sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!