Kışın Vazgeçilmezi: Kıymalı Lahana

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Kıymalı lahana yemeği, bilinen diğer adıyla kapuska, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli bir yemek. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tadı çok sevecek. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her evde kolayca bulunabiliyor. Hazırlanışı da oldukça pratik, acemi aşçılar bile rahatlıkla yapabilir. Bu sıcak ve doyurucu yemeğin eşsiz lezzetini keşfetmeye hazır olun! Siz de bu tarifi deneyerek, sofralarınızın yıldızı yapın. Tarifimizin püf noktalarına dikkat ederseniz, mükemmel bir kıymalı lahana yemeği elde edeceksiniz. Özellikle soğuk kış akşamlarında mükemmel bir tercih olacaktır.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes lahana yemeğini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 250 gram kıyma, 1 yemek kaşığı domates salçası, 500 gram lahana (ince ince doğranmış), 1 bardak su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı karabiber.

Yapılışı: Adım Adım Kıymalı Lahana

Öncelikle, tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip eritin. Ardından kıymayı ekleyin ve güzelce kavurun. Kıyma hafifçe kızarınca, domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. İnce ince doğradığınız lahanayı tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. Suyu, tuzu, kimyonu ve karabiberi ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Lahanalar yumuşayana kadar, ara ara karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişme süresi lahananın kalınlığına göre değişebilir. Servis etmeden önce, tadına bakarak tuz ve baharat miktarını ayarlayabilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir kıymalı lahana için lahanaları çok ince doğramaya özen gösterin. Bu, lahanaların daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlar. Kıymayı çok fazla kavurmayın, aksi takdirde kuruyabilir. Pişirme süresi boyunca ara sıra karıştırmayı unutmayın, böylece lahana altta yapışmaz ve eşit şekilde pişer. İsterseniz, yemeğe pişirmeden önce bir adet doğranmış soğan da ekleyebilirsiniz. Son olarak, taze kekik veya maydanoz ekleyerek yemeğinize farklı bir aroma katabilirsiniz.