Tarif Hakkında

Klasik tarhana çorbasına farklı bir lezzet katmak isteyenler için mükemmel bir tarif. Kıymanın eşsiz aromasıyla buluşan tarhana, sıcak bir kasede sizi bekliyor. Bu tarifi denemek ve sevdiklerinizle paylaşmak için sabırsızlanıyoruz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem pratik hem de son derece lezzetli. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Aileniz ve dostlarınız bu enfes çorbaya bayılacaklar. Siz de kendinizi şımartmayı ve sevdiklerinizi mutlu etmeyi ihmal etmeyin. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Bu nefis kıymalı tarhana çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 200 gram kıyma (dana veya kuzu tercihinize göre), 1 yemek kaşığı domates salçası, 8 yemek kaşığı (tepeleme) tarhana, 7 su bardağı su, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber.

Hazırlanışı

Öncelikle sıvı yağda kıymayı güzelce kavurun. Ardından domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. 7 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca tepeleme 8 yemek kaşığı tarhanayı ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Çorbanız koyulaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve kuru nane ile pul biberi ekleyip hafifçe kavurun. Hazırladığınız baharatlı tereyağını çorbaya ekleyip karıştırın. Çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine yoğurt veya limon ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Tarhana çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir çorba isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz. Kıymayı daha çok kavurarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak çorbanıza doğranmış maydanoz veya taze nane ekleyebilirsiniz. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hazırladığınız kıymalı tarhana çorbasını soğutup buzdolabında saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtmadan önce iyice karıştırmanız önemlidir.