Ramazan Güllacı: Bir Lezzet Şöleni

Hafifliği ve lezzetiyle bilinen güllaç, Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Serinletici yapısıyla sıcak günlerde damakları şenlendirir. Özellikle misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tercihtir. Bu tarifimizle kolayca hazırlayabileceğiniz, enfes bir güllaç deneyimi yaşayacaksınız. Malzemelerin kalitesi ve doğru pişirme teknikleri ile unutulmaz bir lezzet elde edebilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes tatlıyı çok sevecek. Hazırlama süreci oldukça pratik olup, kısa sürede misafirlerinize sunabileceğiniz güzel bir sunum olacaktır. Deneyerek siz de bu lezzete kendiniz ulaşabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

* 300 gram güllaç yaprağı
* 2 litre süt
* 3,5 su bardağı şeker
* 1 paket vanilya
* 350 gram ceviz içi (tercihen kavrulmuş)
* 1 tatlı kaşığı Antep fıstığı (ince kıyılmış)
* 8-10 adet çilek (dilimlenmiş)

Güllaç Hazırlama Adımları

1. Öncelikle güllaç yapraklarını soğuk suda 5-10 dakika kadar bekletin. Bu işlem yaprakların yumuşaması ve daha kolay açılması için gereklidir. Daha sonra yaprakları tek tek dikkatlice açın ve geniş bir tepsiye dizin. Sütü, şekeri ve vanilyayı bir tencerede kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmayı ihmal etmeyin. Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra güllaç yapraklarının üzerine eşit miktarda dökün.
2. Bir sonraki güllaç katmanını yerleştirin ve bu işlemi tüm yapraklar bitene kadar tekrarlayın. En üstteki güllaç yaprağını da şerbetle ıslatın. Hazırladığınız güllaçı buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca bekletin. Bu süre, güllacın tüm malzemeleri iyice emmesini ve lezzetinin oturmasını sağlar.
3. Servis etmeden önce, güllacı dilimler halinde kesin. Üzerini ceviz içi, Antep fıstığı ve dilimlenmiş çileklerle süsleyin. İsterseniz, sunum için üzerine hindistan cevizi rendesi de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sunum Önerileri

Güllacı, tercihen özel bir servis tabağında sunarak görselliğini artırabilirsiniz. Yanına bir bardak soğuk ayran veya şerbet eşliğinde servis etmek, lezzet deneyimini daha da güzelleştirecektir.