Saray Köftesi Nedir?

Saray Köftesi, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. İncecik açılmış yufkaların, enfes baharatlarla hazırlanmış kıyma harcıyla buluşması sonucu ortaya çıkan bu nefis yemek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yumuşak kıyma harcı ile çıtır çıtır yufkanın mükemmel uyumu, her lokmada benzersiz bir lezzet deneyimi sunar. Özellikle aile yemeklerinde ve özel günlerde tercih edilen Saray Köftesi, hazırlaması kolay olmasına rağmen sunumuyla da göz doldurur. Tarifimizi takip ederek siz de bu enfes lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes köfte tarifini denemek için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir: 500 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı karabiber, yarım tatlı kaşığı kimyon, 3 adet yufka, 1 çay bardağı sıvı yağ, 4 adet çöp şiş, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı salça.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve kimyonu derin bir kapta iyice yoğurun. Hazırladığınız kıyma harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Yufkaları ortadan ikiye bölün ve her bir parçanın üzerine köfte harcından birer adet yerleştirin. Yufkaları köfteleri saracak şekilde kapatın ve çöp şişlerle sabitleyin. Sıvı yağda kızartın veya fırında pişirin. Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve salçayı ekleyerek hafifçe kavurun. Pişen Saray Köftelerini bu sosla birlikte servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya çeşitli salatalarla da servis edilebilir. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacaklar.