Bağışıklığı Güçlendiren Bir Lezzet: Siyah Sarımsaklı Hindi Çorbası

Soğuk kış günlerinde bağışıklık sisteminizi destekleyecek ve damak zevkinize hitap edecek bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu eşsiz siyah sarımsaklı hindi çorbası tarifiyle hem vücudunuzu ısıtacak hem de kendinizi şımartacaksınız. Tarifimizde kullanılan siyah sarımsak, bildiğimiz sarımsağın aksine daha yumuşak bir tada sahip olup, yoğun bir aroma sunar. Hindi eti ise çorbaya hafif ve besleyici bir dokunuş katarken, diğer sebzeler çorbanın besin değerini artırır. Hazırlığı oldukça kolay olan bu çorba, kısa sürede sofranızda yerini alacak. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes lezzetten çok memnun kalacaklar. Üstelik, tarifimizde kullanılan malzemeler kolayca bulunabilen, her evde bulunan malzemelerdir. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler ve Hazırlanışı

İşte bu muhteşem hindi çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

  • 250 gram hindi but
  • 1 adet kuru soğan
  • 8 diş siyah sarımsak
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet havuç
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3/4 su bardağı arpa şehriye
  • 1 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  1. Hindi butunu küçük parçalar halinde doğrayın ve haşlayın. Haşlanan hindi etini çorba suyundan ayırın.
  2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Kırmızı biberi ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
  3. Bir tencerede soğanı ve sarımsakları kavurun. Ardından doğranmış kırmızı biberi ve havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  4. Haşlanmış hindi etini ve 3 su bardağı sıcak su ekleyin. Kaynamaya bırakın.
  5. Ayrı bir kapta unu ve yoğurdu çırpın. Kaynayan çorbaya azar azar ekleyip karıştırın.
  6. Arpa şehriyeyi ekleyin ve pişene kadar karıştırarak pişirin. Yumurta sarısını çorbanın içine azar azar ekleyerek çırpın.
  7. Tuzunu ayarlayarak, maydoz ile süsleyip sıcak servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları ve Püf Noktaları

Siyah sarımsaklı hindi çorbası tarifinizi daha da lezzetli hale getirmek için bazı ipuçları: Daha koyu bir renk ve yoğun bir aroma için, siyah sarımsak miktarını artırabilirsiniz. İsterseniz, çorbaya farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin, biraz karabiber veya pul biber, çorbaya farklı bir tat katabilir. Ayrıca, çorbaya taze otlar eklemek de güzel bir aroma sağlayabilir. Çorbanızı daha kıvamlı hale getirmek için, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Ancak, unu azar azar eklemeye dikkat edin, aksi takdirde çorbanız koyulaşabilir. Çorbanızı soğuk olarak da servis edebilirsiniz, ancak sıcak servis etmenizi öneririz.