Yılbaşı Sofralarına Özel: Ayvalı Portakallı Kereviz

Bu enfes sebze yemeğiyle yılbaşı sofralarınızı renklendirin. Özel baharat ve meyve kombinasyonu ile hazırlanan bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Kerevizin hafif acılı tadı, ayvanın tatlılığı ve portakalın ferahlığıyla mükemmel bir uyum yakalıyor. Tarifimizde kullanılan kuru üzüm, yemeğe hem farklı bir tat hem de hoş bir kıvam katıyor. Zerdeçal ve tarçın gibi baharatlar ise yemeğe eşsiz bir aroma kazandırıyor. Hazırlığı oldukça kolay olan bu tarifi denemeden geçmeyin! Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetli yemeğe bayılacak.

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor: 2 adet kereviz, 1 adet havuç, 1 adet orta boy patates, 1 adet orta boy soğan, 1 adet ayva, 1 adet portakal (suyu ve rendesi için), 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 diş sarımsak, 1/2 çay bardağı kuru üzüm, 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı zerdeçal.

Hazırlanış

Öncelikle, kereviz, havuç, patates ve soğanı yıkayıp temizleyin. Ardından, orta boy küpler halinde doğrayın. Ayvayı da aynı şekilde doğrayın. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Ardından, doğradığınız kereviz, havuç ve patatesi tencereye ekleyin. 5 dakika kadar kavurduktan sonra, doğranmış ayvayı ekleyin. Portakal suyunu, limon suyunu, portakal kabuğu rendesini, kuru üzümü ve baharatları (tuz, karabiber, tarçın, zerdeçal) ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak, sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Pişme süresi sebzelerin büyüklüğüne ve yumuşaklık derecesine bağlı olarak değişebilir. Piştikten sonra, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bu lezzetli ayvalı portakallı kereviz yemeğini, yanında sıcak ekmek ya da pilav ile servis edebilirsiniz. Kış aylarında sıcak bir çorba ile birlikte de harika bir kombinasyon oluşturabilir.