Cimcik Nedir?

Cimcik, un, su ve tuzdan yapılan, mantıya benzer lezzetli bir hamur işidir. Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir cimcik deneyimi yaşayacaksınız. Mantının tadını aratmayan bu pratik tarif, hem yapımı hem de sunumu ile oldukça keyifli. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olan cimcik, farklı soslarla da zenginleştirilebilir. Deneyerek kendinize en uygun sosu bulabilirsiniz. Tarifimizi adım adım takip ederek, mükemmel cimcikleri kolayca hazırlayabilirsiniz. Hazırlık süresi oldukça kısa olduğu için, akşam yemeği için ideal bir tercih olacaktır.

Malzemeler

Hamur İçin:

* 1 su bardağı ılık su
* 3.5 su bardağı un
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 2-3 damla zeytinyağı

Sos İçin:

* 1 kase sarımsaklı yoğurt
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı toz biber

Hazırlanışı

1. Öncelikle hamur malzemelerini (ılık su, un, tuz ve zeytinyağı) büyük bir kapta yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurunuzu en az 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru istediğiniz kalınlıkta açın ve istediğiniz şekillerde kesin.
2. Hazırladığınız hamur parçalarını kaynar suda haşlayın. Haşlanan cimcikleri süzün.
3. Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve toz biberi ekleyin. Kısık ateşte hafifçe kavurun. Haşlanmış cimcikleri tereyağlı biber sosuyla karıştırın. Son olarak, sarımsaklı yoğurdu üzerine ekleyip servis edin. Afiyet olsun!