Muhteşem Deniz Ürünleri Yahnisi

Hafifliği ve enfes lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak deniz ürünleri yahnisi tarifimiz, sofralarınızın yeni gözdesi olacak. Kaymaklı sosuyla bütünleşen taze deniz ürünleri ve seçkin sebzeler, eşsiz bir lezzet şöleni sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifi çok sevecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu yemek, hafta içi akşam yemekleri için ideal bir seçenek. Deneyimli aşçılar için bile yeni bir lezzet deneyimi sunabilir. Tarifimizi adım adım takip ederek, siz de bu enfes yemeğin tadına bakabilirsiniz. İşte, sofralarınıza renk katacak, lezzetli bir deniz ürünleri yahnisi tarifi...

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes deniz ürünleri yahnisi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 100 gram kalamar, 60 gram karides, 50 gram beyaz balık, 1 yemek kaşığı beyaz şarap, 1/2 adet kırmızı biber (ince doğranmış), 1 adet yeşil biber (ince doğranmış), 5-6 adet arpacık soğan (ince doğranmış), 60 gram mantar (dilimlenmiş), 1 adet küçük boy domates (küp doğranmış), 3 dal maydanoz (kıyılmış), 1/2 çay kaşığı tuz, 1/3 çay kaşığı karabiber, 50 gram kaymak, 1 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı. Öncelikle, tüm sebzeleri ince ince doğrayın. Mantarları dilimleyin ve domatesi küp küp doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Sarımsağı ezin. Tüm malzemeler hazır olduğunda, pişirme aşamasına geçebilirsiniz.

Pişirme Adımları

Öncelikle, bir tavada ayçiçek yağını ısıtın. Arpacık soğanlarını ve sarımsağı ekleyip, hafifçe kavurun. Ardından, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Mantarları ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin. Küp doğranmış domatesleri ve beyaz şarabı ekleyip, 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Daha sonra, kalamar, karides ve beyaz balığı ekleyip, 3-4 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırın. Son olarak, kaymağı ekleyip, iyice karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve üzerine kıyılmış maydanozu serpiştirin. Sıcak olarak servis edin. Yanına pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!