Nefis Bir Lezzet: Domates Soslu Patlıcan Ruloları

Kebap tadında enfes bir patlıcan yemeği denemeye hazır mısınız? Bu tarifimizle ağız sulandıran domates soslu patlıcan rulolarını kolayca hazırlayabilirsiniz. Malzemeler oldukça basit ve yapımı da oldukça keyifli. Hem görünümü hem de tadıyla sofralarınızı şenlendirecek bu özel tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! Hazırlama aşamalarını dikkatlice takip ederek, restoran kalitesinde bir yemek ortaya çıkarabilirsiniz. Deneyimlediğinizden emin olduktan sonra kendi yorumlarınızı ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Unutmayın, yemek pişirmenin en güzel yanı, yaratıcılığınızı sergileme fırsatıdır.

Gerekli Malzemeler

* 250 gram kıyma
* 4 adet patlıcan* 1 adet orta boy soğan
* 2 diş sarımsak
* 3 adet domates
* 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kuru reyhan
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanış

Öncelikle patlıcanları uzunlamasına dilimleyip tuzlayıp yarım saat bekletin. Bu işlem patlıcanların acılığını alır. Ardından fazla suyunu süzdükten sonra zeytinyağı ile hafifçe yağlayıp fırında yumuşayana kadar pişirin. Soğan ve sarımsağı tereyağında kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Domatesleri küçük doğrayıp, salça, baharatlar ve balzamik sirkeyi ekleyip karıştırın. Pişen patlıcan dilimlerinin üzerine kıymalı harcı yayın. Maydanozu serpiştirin. Rulo haline getirip fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kalan domates sosundan gezdirin ve 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha yoğun bir aroma için, kıymaya bir yemek kaşığı kadar domates püresi de ekleyebilirsiniz. Fırında pişirme süresini patlıcanların kalınlığına göre ayarlayabilirsiniz. Servis ederken yanında yoğurt veya cacıkla birlikte sunabilirsiniz.