Nefis Bir Başlangıç: Domatesli Mercimek Çorbası

Akşam yemeklerinize mükemmel bir başlangıç yapmak için enfes bir domatesli mercimek çorbası tarifi hazırladık. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli bir çorbadır. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbayı çok sevecekler. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, doyurucu ve besleyici bir seçenektir. Tarifimizde kullanılan malzemeler her yerde kolayca bulunabilir. Hazırlama süreci de oldukça pratiktir. Deneyin ve tadına bakın, pişman olmayacaksınız!

Malzemeler ve Hazırlanışı

Gerekli Malzemeler:

* 1 adet orta boy soğan
* 3 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
* 2 adet büyük boy domates (küp doğranmış)
* 1 su bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış)
* 3 yemek kaşığı pirinç (yıkanmış)
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
* 1 çay kaşığı pul biber (veya daha az, tercihe bağlı)
* 1 su bardağı et suyu (veya su)
* 1,5 litre kaynar su
* 2 yemek kaşığı limon suyu

Çorbanın Hazırlanması:

1. Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda hafifçe kavurun. Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
2. Küp doğranmış domatesleri, mercimeki, pirinci, kimyonu, tuzu ve pul biberi ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika kadar karıştırarak kavurun.
3. Et suyunu ve kaynar suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte en az 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
4. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirebilir veya tercihinize göre püre haline getirebilirsiniz.
5. Limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Servis yapmadan önce tadına bakarak tuz ve baharat dengesini ayarlayın. Sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Domatesli mercimek çorbasınızı taze ekmek, yoğurt veya bir tutam taze maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha zengin hale getirmek için içine kıyılmış ceviz veya kızarmış ekmek parçaları ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!