Tarif Hakkında

Yazın son lezzetlerini değerlendirmek için harika bir tarifle karşınızdayız. Bu enfes et sulu domates çorbası, hem yapımı kolay hem de tadı damağınızda uzun süre kalacak kadar lezzetli. Sonbaharın kapıda olduğu şu günlerde sıcak bir kase çorba tam da ihtiyacınız olan şey olabilir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, pratik ve doyurucu bir yemek arıyorsanız doğru yerdesiniz. Malzemeleri kolayca bulabileceğiniz bu tarif, özellikle acemi aşçılar için ideal bir seçenek. Şimdi, birlikte bu muhteşem domates çorbasını hazırlayalım!

Malzemeler

* 3 adet olgun domates
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 3 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 su bardağı et suyu (tavuk suyu da kullanılabilir)
* 1 su bardağı süt (krem yerine de kullanılabilir)
* 4 su bardağı su
* 2 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
* Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Öncelikle domatesleri yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını geniş bir tencerede eritin. Unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Domates salçasını da ekleyip 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
2. Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Et suyunu ve suyu ilave edip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Çorbayı iyice piştikten sonra blenderdan geçirin veya püre haline getirin. (İsteğe bağlı olarak pürüzsüz bir kıvam için kevgirden geçirebilirsiniz) Sütü ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip, tadına bakarak ayarlamalar yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serperek servis edebilirsiniz.
4. Sıcak olarak servis yapın. Yanında kızarmış ekmek veya krakerle birlikte de tüketebilirsiniz. Bu enfes et sulu domates çorbası ile keyifli vakitler geçirmenizi dileriz.

Püf Noktaları

Daha yoğun bir lezzet için, domatesleri tencerede birkaç dakika kavurmadan önce, kabuklarını soyabilirsiniz. Ayrıca, çorbaya farklı baharatlar ekleyerek kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz. Örneğin, pul biber veya kimyon ekleyebilirsiniz.