Tarif Hakkında

Kış aylarının vazgeçilmez sıcak lezzeti etli lahana çorbası tarifiyle karşınızdayız! Bu doyurucu ve besleyici çorba, hem vücudunuzu ısıtacak hem de damak tadınıza hitap edecek. Pratik hazırlanışı ile kısa sürede sofranızı süsleyecek bu tarif, her yaştan insanın beğeneceği lezzetlerden biri. Malzemeleri kolayca bulabileceğiniz bu tarif, sizleri uzun bir hazırlık süreci beklemiyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, her mevsimde keyifle yiyebileceğiniz özel bir tat. Mutlaka denemelisiniz!

Malzemeler

Bu enfes etli lahana çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 küçük boy lahana, 1 orta boy patates, 1 orta boy havuç, 1 orta boy soğan, 300 gram dana kuşbaşı et, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çorba kaşığı tereyağı, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 4 bardak su, 1 tutam ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber.

Hazırlanışı

Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını tencerede eritin. Doğradığınız soğanı ve sarımsağı tencereye ekleyip, hafifçe kavurun. Daha sonra kuşbaşı eti ekleyip, etler suyunu bırakana kadar kavurmaya devam edin. Domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Havucu ve patatesi küp küp doğrayıp, tencereye ilave edin. Doğranmış lahanayı da ekleyin. 4 bardak suyu ekleyip, tuz ve karabiberi ilave edin. Kısık ateşte, lahana yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra, ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir etli lahana çorbası için, lahanayı ince ince doğramaya özen gösterin. Bu, lahananın daha çabuk pişmesini sağlayacaktır. Etlerin daha iyi kavrulması için, orta ateşte pişirmeye dikkat edin. Çorbanıza baharat katmak için, pul biber veya karabiber miktarını arttırabilirsiniz. İsterseniz, çorbanıza bir yemek kaşığı yoğurt ekleyerek daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı servis etmeden önce üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz.