Harika Bir Harira Çorbası Deneyimi

Dünya mutfaklarından seçtiğimiz enfes bir tarifle, damak zevkinize hitap edecek harira çorbasını sizlere sunuyoruz. Bu özel tarifimizde, özenle seçilmiş malzemeler kullanarak, geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla harmanladık. İçindekiler zengin bir aroma çeşitliliği sunarken, hazırlanması oldukça pratik. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, her mevsim sofralarınıza lezzet katacak. Ailenizle ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz keyifli bir yemek deneyimi için, mutlaka denemelisiniz. Unutulmaz bir tat bırakacak bu tarifi, siz de mutfağınıza taşıyın.

Harira Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

200 gram kuşbaşı et, 1 adet orta boy soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 dal kereviz sapı, 1 avuç maydanoz, 2 diş sarımsak, 3 adet rendelenmiş domates, 1/4 çay kaşığı toz zencefil, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı tuz, 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1/2 su bardağı erişte (tel şehriye veya ince makarna tercih edilebilir) ve 2 litre kaynar su.

Harira Çorbası Hazırlama Adımları

Öncelikle, kuşbaşı eti, soğan, tereyağı ve sıvı yağ ile birlikte tencerede kavurun. Üzerine unu ekleyip, kızarana kadar karıştırın. Daha sonra domates salçasını ekleyip, kısık ateşte birkaç dakika pişirin. Rendelediğiniz domatesleri, doğranmış kereviz saplarını, kıyılmış sarımsakları ve baharatları (zencefil, zerdeçal, karabiber ve tuz) ekleyip karıştırın. Haşlanmış yeşil mercimek ve nohutu ilave edin. Kaynar suyu ekleyip, en az 30 dakika kısık ateşte pişirin. Son olarak, erişteyi ekleyip, eriştenin yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Son aşamada, taze maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!