Nefis Bir Kahvaltı Keki

İncir sevenler için mükemmel bir tarif! Bu taze incirli kahvaltı keki, kahvaltınıza eşsiz bir lezzet katacak. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de hemen her mutfakta bulunabilecek türden. Kekin yumuşak dokusu ve incirin tatlılığı, damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. İçerisindeki bademler ise kekin lezzetine farklı bir boyut katıyor. Sıcak bir fincan çay veya kahve ile birlikte servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalıyor. Bu tarifle, hafta sonu kahvaltılarınıza farklı bir hava katabilir, sevdiklerinizi lezzetli bir sürprizle şaşırtabilirsiniz. Özellikle incirin mevsiminde denemelisiniz, tazeliğinin tadına doyulmaz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes keki yapmak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekiyor: 1,5 su bardağı un, 3 çay kaşığı kabartma tozu, 1/8 çay kaşığı kakule, 1/3 su bardağı şeker, 2 adet yumurta, 3/4 su bardağı ayran, 3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı, 1 paket vanilya, 3 adet büyük boy taze incir, 2 avuç file badem ve 1 yemek kaşığı pudra şekeri.

Hazırlanış Adımları

Öncelikle fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Daha sonra derin bir kapta unu, kabartma tozunu ve kakuleyi iyice karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları, şekeri ve vanilyayı çırpın. Daha sonra eritilmiş tereyağını ve ayranı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Islak malzemeleri kuru malzemelere yavaşça ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın. İncirleri küçük parçalar halinde doğrayıp kek hamuruna ekleyin. File bademleri de ekleyip hafifçe karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişen keki kalıbından çıkardıktan sonra pudra şekeri serpip soğumaya bırakın. Afiyet olsun!