Muhteşem Bir Tat: Yaban Mersinli Kakaolu Cheesecake

Bu tarif, kakaolu bisküvi tabanıyla ve özel bir yaban mersini sosuyla hazırlanan enfes bir cheesecake sunuyor. Vişne suyu aromasıyla zenginleştirilen sos, tatlıya eşsiz bir lezzet katıyor. Kuru yaban mersini kullanılarak hazırlanan sos, hem görsel şölen sunuyor hem de cheesecake'in tadını dengeliyor. Hafif ekşi ve tatlı tadın uyumu, damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Hazırlık aşamaları oldukça pratik. Malzemelerin bir araya getirilmesi ve pişirme süreci oldukça kısa sürüyor. Aileniz ve arkadaşlarınız için mükemmel bir ikramlık. Deneyen herkesi kendine hayran bırakacak kadar lezzetli bir tatlı.

Malzemeler: Bisküvili Taban, Krema ve Sos

Kakaolu Bisküvi Tabanı İçin:

  • 4 paket kakaolu bisküvi (600 gram)
  • 80 gram tereyağı

Cheesecake Kreması İçin:

  • 500 gram mascarpone peyniri
  • 250 gram labne peyniri
  • 200 gram pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yaban Mersinli Sos İçin:

  • 200 gram kurutulmuş yaban mersini
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1/2 su bardağı vişne suyu
  • 1/2 su bardağı su

Hazırlanış: Adım Adım Cheesecake Hazırlığı

Bu enfes kakaolu cheesecake'i yapmak için, öncelikle kakaolu bisküvileri bir mutfak robotunda veya poşet yardımıyla incecik bir şekilde kıyın. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı, kalıbınızın tabanına yayın ve hafifçe bastırarak sıkıştırın. Buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Sonrasında, mascarpone peyniri, labne peyniri, pudra şekeri ve limon suyunu bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Hazırlanan kremayı bisküvi tabanının üzerine yayın. Buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca soğumaya bırakın. Yaban mersinli sos için, kurutulmuş yaban mersini, pudra şekeri, mısır nişastası, vişne suyu ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin. Soğuyunca, soğumuş cheesecake'in üzerine yayın. Servis yapmadan önce en az 1 saat daha soğumasını bekleyin. Afiyet olsun!