Akşam Yemeği İçin Farklı Bir Lezzet: Kerevizli Nohut Yemeği

"Akşam ne pişirsem?" sorusuna farklı ve lezzetli bir cevap arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Kerevizli nohut yemeği, hem doyurucu hem de oldukça pratik bir yemek seçeneği sunuyor. Özellikle sebze sevenler için harika bir alternatif olan bu tarif, damak zevkinize farklı bir tat deneyimi katacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu yemeği, hem hafta içi hem de hafta sonu akşam yemeklerinizde rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzetin tadına bayılacaklar. Malzemelerin uygunluğu ve hazırlama kolaylığıyla mutfakta vaktinizi verimli kullanmanızı sağlayacak. Siz de hemen denemeye başlayın!

Malzemeler

* 2,5 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
* 1 adet orta boy havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
* 1 yemek kaşığı (silme) un
* 1 bağ kereviz sapı (ince doğranmış)
* 2 adet orta boy kereviz (küçük küpler halinde doğranmış)
* 1,5 su bardağı haşlanmış nohut* 2 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 2,5 bardak sıcak su
* 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanış

1. Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve havucu ekleyip, yumuşayana kadar soteleyin. Daha sonra unu ekleyip, 1-2 dakika kavurun. Unun hafifçe kızarmasını sağlamak önemlidir, bu yemeğin kıvamını daha iyi tutmasına yardımcı olur. Unun yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın.
2. Doğranmış kereviz saplarını ve kerevizleri tencereye ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kadar daha soteleyin. Sebzelerin hafifçe yumuşaması ve kokularının açılması için bu aşamada biraz sabır göstermek önemlidir. Daha sonra haşlanmış nohutu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyin.
3. Sıcak suyu ekleyip, malzemeleri iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika, veya kerevizler yumuşayana kadar pişirin. Pişme süresi, kerevizlerin büyüklüğüne ve ateşin şiddetine göre değişiklik gösterebilir. Arada bir kontrol ederek, suyun azalması durumunda biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Pişen kerevizli nohut yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Yanına pilav, bulgur pilavı veya ekmek ile servis edebilirsiniz.