Kışın Sıcacık Bir Lezzet: Kereviz Çorbası

Kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden kereviz, bu tarifte bambaşka bir lezzete dönüşüyor. Sıcacık ve besleyici bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Hazırlaması oldukça kolay olan tarifimizde, kerevizin doğal lezzetini ön plana çıkarıyoruz. Malzemelerin uyumu ve pişirme tekniği ile mükemmel bir tat dengesi yakalıyoruz. Çorbanın kıvamını ve lezzetini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz farklı baharatlar ekleyerek kendinize özel bir kereviz çorbası yaratabilirsiniz. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, mutfağınıza yeni bir soluk getirecek.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes kereviz çorbasını yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 2 adet orta boy kereviz (küp doğranmış), 1 adet defne yaprağı, 3 su bardağı süt, 1 adet havuç (küp doğranmış), 3 dilim çemensiz pastırma (küçük küpler halinde doğranmış), 1/2 çay bardağı fındık içi (kırılmış), tuz ve karabiber.

Hazırlanış

Öncelikle, tereyağı ve zeytinyağını tencerede eritin. İnce kıyılmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Küp doğranmış kereviz ve havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Defne yaprağını ekleyip, üzerine 3 su bardağı sütü ilave edin. Kaynamaya bırakın ve düşük ateşte 20 dakika kadar pişirin. Pastırmayı ayrı bir tavada kızarana kadar kızartın. Pişen çorbaya, kızarmış pastırma ve kırılmış fındıkları ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Blenderdan geçirerek püre haline getirin veya isteğe bağlı olarak püre yapmadan servis edebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!








Servis Önerileri

Kereviz çorbanızı daha da lezzetli hale getirmek için birkaç öneri: Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Bir kaşık krema veya yoğurt ekleyerek çorbanıza kremamsı bir kıvam kazandırabilirsiniz. Çorbanızı kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir kereviz çorbası yaratabilirsiniz.