Nefis Bir Çorba Deneyimi

Bugün sizlerle oldukça farklı ve lezzetli bir çorba tarifi paylaşacağız. Ispanak, sumak ve diğer sağlıklı malzemelerin bir araya geldiği bu tarif, hem damak zevkinize hem de bedeninize iyi gelecek. Hazırlaması kolay olan bu köfteli ıspanak çorbası, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak, hafif ve besleyici bir seçenek arıyorsanız, tam size göre. Çorbanın kıvamını ve lezzetini daha da artırmak için, tercihinize göre farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Deneyerek kendi damak tadınıza en uygun versiyonunu oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu özel çorba tarifimiz için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekiyor: 500 gram taze ıspanak, 2 adet orta boy soğan, 1 adet kapya biber, 1 çay bardağı köftelik bulgur, 1 çay bardağı tane sumak, 1 çay bardağı zeytinyağı (1 parmak eksik), 100 gram dana kıyma, 3 büyük su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı domates salçası. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, çorbanızın lezzeti de bir o kadar artacaktır. Piyasada bulunan farklı sumak türlerini deneyerek en sevdiğiniz lezzeti bulabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle soğan ve kapya biberi ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp, doğranmış soğan ve biberi hafifçe kavurun. Daha sonra kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Domates salçasını ekleyip bir dakika daha kavurduktan sonra, köftelik bulguru da ilave edin. Bulguru birkaç dakika kavurduktan sonra üzerine 3 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, yıkanmış ıspanakları ve tuzu ekleyin. Ispanaklar yumuşayana kadar pişirin. Son olarak, tane sumağı ekleyip çorbayı karıştırın ve ocaktan alın. Çorbanızı sıcak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bu enfes köfteli ıspanak çorbasını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Sıcak servis etmek isterseniz, üzerine bir kaşık yoğurt veya limon ekleyebilirsiniz. Soğuk servis etmek için, çorbanın tamamen soğumasını bekledikten sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Soğuk servis ederken, üzerine taze maydanoz veya nane ekleyerek sunumunuzu daha da şık hale getirebilirsiniz.