Nefis Közlenmiş Domates Çorbası

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, damağınıza unutulmaz bir lezzet bırakacak enfes bir çorba tarifiyle karşınızdayız! Bu tarif, taze domateslerin közlenmiş lezzetiyle harika bir uyum yakalıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu özel tarifi mutlaka denemelisiniz. Çorbanın kıvamını ve lezzetini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz içine biraz taze ot veya baharat ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Mutfağınızda sizleri bekleyen bu lezzeti kaçırmayın!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes közlenmiş domates çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor: 5 adet orta boy domates, 5 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz), 1 çay kaşığı karabiber, 6 su bardağı su, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2,5 yemek kaşığı un.

Hazırlanış

Öncelikle domatesleri ve sarımsakları iyice yıkayın. Domatesleri fırın tepsisine dizin ve üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Sarımsakları da ayrı bir kapta zeytinyağı ile hafifçe kızartın. Pişen domatesleri fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuyan domateslerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Domatesleri, kızarmış sarımsaklarla birlikte bir blender'dan geçirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek hafifçe kavurun. Ardından, blender'dan geçirdiğiniz domates püresini ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. 6 su bardağı suyu yavaşça ekleyin ve çorbanın kıvamını ayarlamak için daha fazla su ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiberini kontrol edin ve damak zevkinize göre ayarlayın. Çorbanızı birkaç dakika daha kaynatın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Közlenmiş domates çorbasınızı, üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze fesleğen veya dereotu gibi yeşillikler de çorbanıza güzel bir aroma katacaktır. Yanında kızarmış ekmek ile servis etmeniz de enfes bir lezzet deneyimi sunacaktır.