Doyurucu ve Hafif Bir Lezzet

Bu tarif, hem doyurucu hem de hafif bir kuru fasulye çorbası sunuyor. Hazırlaması oldukça kolaydır ve malzemeleri çoğu mutfağınızda kolayca bulunabilir. Sıcak bir günde veya soğuk bir akşamda içinizi ısıtacak, keyifli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Özellikle köz biberin eşsiz aroması, çorbaya ayrı bir lezzet katıyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorbayı denemeden geçmeyin. Malzemelerin kalitesi, çorbanızın tadını doğrudan etkiler; bu yüzden mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Hazırlanışı da oldukça pratik olduğu için zamanınız kısıtlı olduğunda bile rahatlıkla tercih edebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Gerekli Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1/2 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
6 adet közlenmiş kırmızı biber (ince doğranmış)
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
2 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
3 su bardağı sıcak su

Çorbanın Hazırlanışı:

Öncelikle, geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Ardından rendelenmiş zencefili ekleyip, bir dakika daha kavurun. Doğranmış köz biberleri, haşlanmış kuru fasulyeleri ve domates salçasını tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kekiği de ilave edip, iyice karıştırın. Tavuk suyunu ve sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte en az 15 dakika, fasulyeler daha da yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirebilir veya istediğiniz kıvamda bırakabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze kekik veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Kuru fasulye ve köz biber çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı taze ekmek veya pide ile servis ederek daha doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendinize özgü bir lezzet yaratabilirsiniz. Örneğin, pul biber ekleyerek çorbanıza daha baharatlı bir tat verebilirsiniz.