Muhteşem Kurutulmuş Domates Çorbası

Kış aylarının sonlarına doğru hava şartlarının dengesiz olduğu günlerde içinizi ısıtacak, eşsiz kokusuyla herkesi kendine hayran bırakacak, kıvamlı ve lezzetli bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece tatmin edici bir sonuç sunuyor. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve malzemeler de kolaylıkla bulunabilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen bu çorba, farklı damak zevklerine hitap ediyor. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak olarak tükettiğinizde içinizi ısıtacak, baharatlı aromasıyla size keyifli anlar yaşatacaktır. Ayrıca, kuru domatesin yoğun aroması, çorbaya benzersiz bir lezzet katıyor. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes domates çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 yemek kaşığı tereyağı, 5 adet orta boy domates, 4 adet kuru domates (yağda bekletilmiş olursa daha da lezzetli olur), 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 su bardağı su, 3 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu), 1 diş sarımsak, 1 adet defne yaprağı, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, tarifin adımlarını takip ederek pratik ve kolay bir şekilde çorbanızı hazırlayabilirsiniz. Malzemelerin kalitesi, çorbanın lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. İsterseniz, çorbaya taze kekik veya pul biber ekleyerek de farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle tereyağını bir tencerede eritin. Ardından doğranmış domatesleri ve kuru domatesleri ekleyip birkaç dakika kavurun. Domates salçasını da ilave edip karıştırın. Suyu ve tavuk suyunu ekleyin. Sarımsağı ezip, defne yaprağı, tuz ve karabiberi de ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve en az 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi boyunca arada bir karıştırmayı unutmayın. Piştikten sonra çorbayı bir blenderdan geçirin, pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz, çorbanızı süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Son olarak, sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirmeyi unutmayın.