Nefis Bir Patlıcan Salatası

Akşam yemeklerinize eşlik edecek enfes bir patlıcan salatası tarifiyle karşınızdayız. Bu kolay ve pratik tarifle damak çatlatan bir lezzet şöleni hazırlayabilirsiniz. Salatamızın özelliği, malzemelerin tazeliği ve sade sunumuyla ortaya çıkan eşsiz lezzetidir. Hazırlanması oldukça basit olan bu tarif, misafirlerinizi de etkileyecektir. İşte size ağız sulandıran bir patlıcan salatası deneyimi! Deneyin ve farkı görün! Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzetten çok memnun kalacaklar. Siz de mutfağınıza biraz renk katmak ve sofranızı şenlendirmek için bu tarifi mutlaka deneyin.

Gerekli Malzemeler

- 4 adet orta boy patlıcan- 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
- 5 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlanış

1. Öncelikle patlıcanları yıkayıp uzunlamasına ikiye bölün. Ardından, üzerine kaya tuzu serpin ve yaklaşık 30 dakika kadar bekletin. Bu işlem patlıcanların acılığını azaltmaya yardımcı olacaktır.
2. 30 dakika sonra patlıcanları bol su ile iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra, küp küp doğrayın.
3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış patlıcanları yaklaşık 10-15 dakika kadar orta ateşte kızartın. Patlıcanlar yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirmeye özen gösterin.
4. Kızarmış patlıcanları bir kaba alın ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin.
5. Üzerine süzme yoğurdu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. Hazırladığınız patlıcan salatasını servis tabağına alın ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli patlıcan salatasını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında pide, lavaş veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.