Nefis Bir Lezzet: Peynir Dolgulu Patlıcan

Sofralarınıza farklılık katacak enfes bir tarifle karşınızdayız! Az malzemeyle hazırlayabileceğiniz peynir dolgulu patlıcan, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Bu tarifi hazırlamak çok kolay ve misafirlerinizi etkileyecek kadar şık bir sunum imkanı sunuyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilen bu yemek, her yaştan insanın damak zevkine hitap edecek. Özellikle patlıcan sevenler için mutlaka denemeleri gereken bir tarif. Hazırlaması oldukça kısa süren bu yemek, hafta içi akşam yemeklerinde hızlı ve lezzetli bir seçenek. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, mutfağınızda sık sık yer alacak.

Gerekli Malzemeler

5 adet küçük boy patlıcan1 su bardağı sıvı yağ
100 gram kaşar peyniri
100 gram tam yağlı beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanış

Öncelikle patlıcanları yıkayıp uzunlamasına ikiye kesin. Ardından bir kapta sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Patlıcanları bu karışıma iyice bulayın. Fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Patlıcanlar yumuşayınca fırından çıkarın ve içlerini kaşık yardımıyla hafifçe boşaltın (tamamen boşaltmayın). Ayrı bir kapta beyaz peynir, kaşar peyniri, kıyılmış maydanoz ve dereotunu iyice karıştırın. Bu karışımı patlıcanların içine doldurun. Kalan patlıcan parçalarını da üzerine serpebilirsiniz. 200 derecede kızarana kadar tekrar fırında pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!